Il furgone giallo
La tradizione su quattro ruote
Il progetto nasce con l’idea di portare un cibo molto semplice, qual è la polenta, all’interno del concept dello street food, attraverso una proposta creativa, colorata e piena di gusto.
Con il nostro food truck giallo partiamo da Belluno per raggiungere piazze, piste da sci, eventi, portando in giro tutto il sapore e la tradizione della polenta.
La polenta
Farina di mais, acqua, sale, 40 minuti di cottura… et voilà!
Da sempre la polenta fa parte della tradizione culinaria veneta e non solo. La semplicità e i pochi ingredienti necessari l’hanno resa un piatto prezioso soprattutto nei momenti storici più difficili, tanto da essere stata definita un piatto “povero”. Oggi non è più così: la polenta trova spazio nei menù degli chef più rinomati e si sposa bene con qualsiasi tipo di cibo, dalla carne al pesce, dai formaggi alle verdure.
La polenta
Noi ti proponiamo la polenta tradizionale, preparata con ingredienti genuini secondo la ricetta classica.
I sughi
Sarai tu a decidere con quale sugo accompagnarla, scegliendo tra le tante proposte golose del nostro chef.
Gustala sul posto o portala a casa
La nostra polenta è ideale per essere mangiata sul posto, fumante e appena fatta.
Ma se preferisci puoi anche portarla a casa: rimarrà calda per circa 30 minuti e la coppetta può essere riscaldata in microonde.
Contattaci
Ti abbiamo incuriosito? Se non vedi l’ora di avere il nostro truck nella tua zona, lasciaci un messaggio. Faremo il possibile per essere da te con tutto il gusto della nostra polenta.
La storia
Nonna Dori
Santa Polenta si ispira alla figura di Nonna Dori, una donna forte, legata alla famiglia e con una grande passione per la cucina.
Nata a Capodistria, la vita la portò a trasferirsi prima a Milano, poi in Venezuela, fino ad arrivare a Belluno.
Questi spostamenti influenzarono in modo positivo la sua cucina, rimasta semplice, casalinga e legata alle tradizioni. A casa di Nonna Dori i pasti erano momenti conviviali e rassicuranti, in cui tutta la famiglia si ritrovava e si confrontava, assaporando gusti e sapori dalla storia e dal significato simbolici.
Sensazioni ed emozioni che vogliamo trasmetterti con la nostra polenta.